Выращиваем эстрагон

выращиваем эстрагонКто не знает об эстрагоне из семейства Астровых? Этом пряном ароматном растении, которое используется не только в кулинарии, а и в народной медицине.

 

Растение это холода не боится, расти начинает сразу же после размерзания земли. Самое интересное то, что эстрагон может расти на одном месте более десяти лет, но, чтобы увеличить сбор урожая желательно ограничиться четырьмя годами.

Состав эстрагона – углеводы, большое количество витамина С, каротин, рутин, эфирные масла, с помощью которых получают замечательный уксус и духи. Молодые листья обогащают салаты и блюда из мяса, омлеты, а какие получаются соусы. Но в особенности ценно это растение тем, что оно незаменимо при засолке огурцов, помидоров.

Эстрагон в народной медицине

Эстрагон в народной медицине используется как успокаивающее средство при бессоннице, мочегонное, противосудорожное. Улучшает аппетит и обмен веществ.

Как выращивать эту пряность у себя на огороде или подоконнике?

На самом деле эстрагон можно вырастить в любых условиях и в любой почве. Размножают его черенками или корешками. Черенки заготавливают весной длиной 15 см и сажают в теплице или теплой почве до 12 градусов. Корневой способ подходит как для весны так и для осени, на одном корешке должно быть несколько почек. Сажают черенки и корни с шириной междурядий в сорок сантиметров на расстоянии друг от друга двадцать сантиметров. Глубина посадки десять сантиметров. Уход за эстрагоном заключается в поливе и рыхлении почвы, уничтожении сорняков. На втором году жизни растение следует подкармливать аммиачной селитрой.

Выращивать эту пряность можно и семенным способом, но не в открытую землю, а выращивают рассаду в горшочках. Семена высаживают ранней весной, а когда температура прогреет землю высаживают в открытый грунт.

Собираем урожай эстрагона

Собирают верхушки с листьями до цветения растения. В первый год молодую особь срезают в конце лета. На следующий год собирают урожай постоянно, по мере надобности, начиная с весны.

Как сушить эстрагон

Для сушки эстрагона отлично подойдет сушилка для трав, потому что сушить их следует быстро и при температуре 35 градусов.

??? ?????????, ??? ??????? ??????? ?????? ?????? ?? ????? "????? ? ??????" ©

 {jcomments on}