Хранение яблок в песке

храним яблоки в пескеФрукты, особенно зимой приятно кушать, да еще и выращенные своими руками.  В это время они особенно дороги, вот только нужно уметь правильно их хранить длительное время. Для сохранения яблок и груш люди применяют множество хитростей. Яблоки имеют более длительный период хранения, для которого лучше всего подходят осенние и зимние сорта, такие как Розмарин, Ренет Семиренка, Бобкен, Кандиль Синап, Ренет шампанский, Пармен золотой, а также сорта народной селекции.

Яблоки обычно хранят в ящиках в 4 - 5 слоя. Для хранения лучше всего отбирать яблоки среднего размера, так как мелкие быстро увядают, а крупные созревают намного быстрее  и соответственно начинают скорее портиться . Для хранения пригодны здоровые, не поврежденные, не битые, с черенками (хвостиками) плоды. Для длительного созревания каждое яблоко заворачивают в мягкую бумагу. А яблока для текущего созревания хорошо хранятся в ящиках со стружкой. Только нужно брать стружку лиственных пород, ни в коем случае не хвойных.

Я на своем опыте убедилась, что один из лучших способов является хранение яблок в песке. Как это сделать?

Для этого нужны ящики, дно которых выстилают бумагой, и сухой, прогретый (для обеззараживания) песок. Песок насыпают на дно тонким слоем, затем кладут слой яблок, потом снова насыпают песок и так до самого верха.  Песок будет препятствовать доступу воздуха и одновременно испарению поверхности фруктов, а также будет вбирать влагу с воздуха, не допуская ее до плодов.

Лучше всего хранятся яблоки в прохладных погребах и подвалах, которые нужно периодически проветривать. А в квартирах можно хранить яблоки в застекленных лоджиях. Оптимальная температура для хранения яблок - +1 - +3 град. С., при относительной влажности 80 - 90%.

Яблоки в прохладных темных помещениях можно хранить, разложив на полках, желательно завернуть каждое в бумагу, систематически проверяя их качество и удаляя заболевшие.

Для хранения также подходят  полиэтиленовые пакеты, в которые помещают по 2 - 3кг яблок, плотно завязывают и укладывают на стеллажах или ящики.  В таких условиях можно хранить сорта Мекинтош, Осеннее полосатое, Жигулевское, Пепин шафранный, Орлик, Уэлси.

Не следует хранить в полиэтиленовых мешочках яблоки сортов Антоновки новой, Антоновки обыкновенной, Боровинки ананасной, сорта Победитель.

Продлить хранение яблок можно с помощью  фитонцидов хрена. Для этого берут на 25кг яблок -  стругают 1кг хрена.

 

Уравнение для садовника.

 

Как узнать, сколько будет  и может храниться яблоко?

Это очень просто. Существует некая закономерность для осенних и зимних сортов, которую можно проверить с помощью уравнения.

Для этого нужно разрезать яблоко и пересчитать количество семян, записать или запомнить с какой яблони этот плод.

Далее, используя уравнение, узнаем сроки созревания:

Х = 23 х У - 25,

где Х - это количество дней, в течение которых будут храниться яблоки;

У - среднее количество семян в яблоке.

Так, например, в яблоке 4 семени. Значит  Х = 23 х 4 - 25 = 67. значит такие яблоки будут хранится 67 дней.

Автор – Любовь Петрова

Как вырастить, как собрать хороший урожай только на сайте "Овощи и фрукты" ©

{jcomments on}