Как хранить яблоки зимой

хранение яблокЯблоки - самое распространенное лакомство (помимо цитрусовых в зимнее время года), но как их сохранить, чтобы употреблять всю зиму?

 

Для долгого хранения стараются убирать очень аккуратно, используя для этого корзину, устеленную мягкой тканью. Затем отбирают по размерам, мелкие к мелким, крупные к крупным, так как степень "вызревания" у них разный. Укладывать яблоки следует в деревянные или картонные коробки, которые перед этим промывают горячей водой, пропаривают, обрабатывают дезинфицирующими средствами, например хлором, 200 грамм на литр воды. Также важно, чтобы ящики не имели больших просветов. Яблоки укладывают вверх корешками, пересыпая уплотнителем из натуральных материалов (осиновой стружкой).

Также вы можете каждый плод отдельно обернуть в бумагу. Можно воспользоваться салфетками, пропитанными вазелиновым маслом. Если у вас имеется холодная кладовая яблоки можно уложить на полках.

Существует и полиэтиленовый способ хранения яблок

Яблоки (охлажденные во избежание появления конденсата) упаковывают в пакеты и плотно укрывают. Убирая в холодное помещение, лучше, если пакет будет герметично укупорен, на сегодняшний момент это реально.

В каждый пакет помещают до 2 килограмм плодов. Температура хранения 0 градусов. Не забывайте проверять, как чувствуют себя яблоки раз в две недели, проветривайте помещение, измеряйте температуру, следите за влажностью воздуха, при пониженной влажности плоды могут морщиться.

Заморозка

Этот вариант тоже является хорошим вариантом хранения, яблоки моют, сушат и отправляют целиком на мороз или в морозильную камеру на пару дней, затем укладывают в пакеты и хранят, сколько потребуется. Некоторые используют тройную заморозку, так яблоки становятся более вкусными. Что нужно сделать? Берут яблоки замораживают, затем размораживают и так три раза.

В США используют воск для хранения яблок, как вы знаете эти плоды, содержат свой собственный слой воска, но при промывке мы его практически удаляем, поэтому изобретатели додумались покрывать каждое яблоко воском, так оно может храниться всю зиму без проблем.

Как вырастить, как собрать хороший урожай только на сайте "Овощи и фрукты" ©

{jcomments on}